果冻布丁零食行
果冻，食品 美食 甜食，果冻（又称啫喱，英语Gelatin dessert，在使用英式英语的国家称作Jelly，使用美式英语的国家称作Jello）是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。市面出售的果冻有已经凝固成形的，也有需要食用者自行加水、冻结凝固制作的粉末包装。果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。一些果冻会以洋菜取代明胶，这样会让果冻凝结得更快，凝结温度也不需如使用明胶的低。果冻里也包含布丁一类。洋菜在粉末装的果冻、以及类似的亚洲甜品中最为常用。由于明胶的原材料是动物物质，洋菜作为植物制品适合素食主义者食用。果冻与中国的一种小吃凉粉看上去有相似之处，但原料做法均不相同。
