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坚果行

坚果,干果类果实,坚果是植物的一类果实,通常用来泛指果皮(英语:Peel (fruit))坚硬的干果类,依植物学的定义,坚果是指由坚硬的果皮和种子组成的果实,且在果实成熟时果皮不开裂(闭果)。但在日常的定义下,只要有坚硬外壳、油性的果仁就会称为坚果。大部份果实中的种子可以自然的和壳分开,但像榛子、霹雳果、栗子及橡子等坚果,其硬壳包住种子,不易将硬壳和种子分开。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。日常定义的坚果范围较宽,像开心果及巴西坚果不是植物学中所定义的坚果,但在日常生活中视为坚果。

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