蜜饯行
蜜饯，蜜饯 果脯 饮食 特色小吃，蜜饯，也称果脯，是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜、果仁等为原料，用糖或蜂蜜腌渍后而加工制成的食品。汉族民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。传说果脯是明朝时期的御膳房发明的。唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。北京和台湾为蜜饯生产重镇。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。
蜜饯，蜜饯 果脯 饮食 特色小吃，蜜饯，也称果脯，是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜、果仁等为原料，用糖或蜂蜜腌渍后而加工制成的食品。汉族民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。传说果脯是明朝时期的御膳房发明的。唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。北京和台湾为蜜饯生产重镇。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。
