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金恩温州湖岭手撕大片黄牛肉干小零食袋装小包装特产熟食60g 3包

¥ 38.9
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售价 ¥38.9 的肉干金恩温州湖岭手撕大片黄牛肉干小零食袋装小包装特产熟食60g 3包。

肉干和香干怎么做菜,大家帮忙啊。

答:肉丝炒香干或香干炒肉丝(肉干需要水发),可以加一些芹菜或韭菜等青菜。

 

肉干如何制作“肉干‘如何制作爱问知识人,“肉干‘如何制作。

答:原料配方 猪瘦肉100公斤 精盐2公斤 白糖5公斤 酱油4公斤 桂皮0.5公斤 八角0.3公斤 干红椒(或粉)0.4公斤白酒2公斤 味精0.2公斤 咖喱粉0.2公斤 制作方法 1.将选用的原料,去净筋膜、油脂,切成500克左右的肉块,放入凉水中浸泡1小时,使肉中血水渗出再捞出滤干。 2.将滤干的肉块放入锅中加水煮至六成熟,捞出摊凉后,切成长方小片或小条。 3.每100公斤的原料用汤水25公斤烧热,把铺料盐、糖、酱油、桂皮、八角、辣椒粉或干红椒按比例投入锅内,并把半成品同时倒入锅内煮沸。汤水快干时将锅中的肉不停的翻动,并加白酒,按原料比例投入一并炒干,最后加味精、咖喱粉炒匀就出锅。 4.将炒好的肉干摊凉后装在筛子上送入烘房